Charlie Champagne

Por @repasoenserie

Restaurante: Charlie Champagne
Tipo de cocina: Internacional
Dirección: C/ Segovia, 17 28005 Madrid
Página Web http://www.charliechampagne.es/
Precio persona: 30-35 €

La propuesta del Charlie Champagne es de los sitios que yo digo  “bueno, bonito y barato” , siempre que vayáis con la oferta del 30% en el Tenedor), por unos 3o € , podeís daros un capricho de ir a un local diferente y montado por el chef Carlos Durán, capitán de la “Selección española de Cocineros” , es un local con aire de taberna pero que ofrece algo mas , desde  menús degustación con tapas y champagne (entre 35 € a 40 €) ,a una carta muy original que combina tapas y raciones para todos los gustos, en donde es difícil quedarse sin hambre.

Es un sitio acogedor,  donde ademas de la calidad de la carta, los camareros son muy atentos,ya que en todo momento están pendientes de nosotros, nos hacen recomendaciones sinceras , hay sitios donde se ve de que pie cojean, y aquí no es el caso.

Los platos son muy originales  con ingredientes poco comunes para descubrir nuevos sabores , en nuestro caso nos decantamos:

Huevos de corral 62ºC “a la brasa”con falso carbón de yuca y boletus, se presentan con el humo y demás parafernalia , un plato muy rico para compartir , donde la falsa yuca esta muy rica, un plato diferente y muy recomendable.

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Huevos 62ºC “a la brasa” con falso carbón de yuca y boletus

Taco de vaca con cremoso de calabaza vainillado y frutos rojos, en mi opinion es un guiso de carne que no esta mal, pero no es un plato que destaca como los demás que probamos , lo mas flojo de la noche.

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Taco de vaca con cremoso de calabaza vainillado y frutos rojos

Panceta ibérica confitada a baja temperatura con Puck-Choi, Kimuchi de fresa y mejillones escabechados, una sorpresa, es un plato diferente que no lo esperas, una mezcla de sabores dulce/salado que no te dejará indiferente.

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Panceta ibérica confitada a baja temperatura con Puck-Choi , Kimuchi de fresa y mejillones escabechados

Tres Vainillas , para los que le guste la vainilla, con este plato se les hará la boca agua, tres tipos de vainilla, en un postre contundente.

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Tres Vainillas

Menta, eucalipto, eneldo, manzana, pepino y leche merengada, buenísimo , lo mejor de la noche , muy refrescante y con un regusto a mojito que es lo mejor para poner fin a la velada.

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Menta, eucalipto, eneldo, manzana, pepino y leche merengada

Es un sitio para repetir ya que hay muchos platos que se nos quedaron pendientes como “Atún rojo en tataki con ajoblanco, aceitunas negras y sésamo tostado”, por cierto que no entraba en la oferta , es el único punto negativo que le doy a este sitio , pero por suerte hay mucho más platos para degustar como :

“Carpaccio de pez mantequilla con olivada, tomate seco y brotes tiernos”, “Croquetas de miel, queso de cabra y caña de lomo” , “Pollo de corral escabechado con cremoso de aguacate y zanahoria” o “Pato crujiente con manzana y ensalada micro” , todo con muy buena pinta.

NOTA FINAL: RECOMENDABLE, SI QUIERES PROBAR ALGO DIFERENTE, CON MUY BUEN SERVICIO Y PARA PROBAR SABORES DIFERENTES , ESO SI , IR CON LA OFERTA

Marsellus Barbacoa

Por @repasoenserie

Restaurante: Marcellus Barbacoa
Tipo de cocina: Hamburguesería
Dirección: Calle Azofra, 1-31, Local 25, 28050, Madrid
Página Web https://marsellus-barbacoa.es/
Precio persona: 20€

El que no haya visto Pulp Fiction , primero que vea esta joya del 7º arte , porque disfrutará más de este restaurante temático,donde el nombre de los platos son el de los personajes de la famosa película de Quentin Tarantino.

Marcellus Barbacoa es una hamburguesería pequeña, donde las mesas son altas con taburetes , un poco incomodas para mi gusto, pero ese detalle no es excusa para probar las hamburguesas que preparan.

Los precios son ajustados desde los 8,50 a 12€ (depende mas del tamaño que pidas la carne)

un precio mas que interesante por la calidad del producto , eso si al ser un local pequeño es mas que conveniente reservar , nosotros entramos ya que se había anulado una reserva, el servicio es muy bueno y los camareros muy amables.

De aperitivo (y “de gratis”) que fue un generoso plato de arroz , un detalle por parte de la gente del local.

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Aperitivo

Y  en nuestro caso pedimos , tamaños pequeños 165 g (el grande es 200g):

Señor Lobo : Una hamburguesa fuera de carta , con muy buena pinta y que por desgracia no me quede con toque llevaba , pero con una pinta estupenda.

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Señor Lobo

Vicent Vega: Carne de Angus, queso cheddar, bacon crujiente y salsa barbacoa.

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Vicent Vega

Jules: Carne de Angus, queso de Mahón, tomate asado, cebolla caramelizada y salsa teriyaki, curiosa de sabor por el queso.

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Jules

Hatori : (aunque este es personaje de Kill Bill, aunque por la composición de la hamburguesa es lógico su nombre) Carne de Angus , manzana caramelizada, mahonesa japonesa y salsa Hatori, una hamburguesa diferente y que vale la pena probar.

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Hatori

De postres, Tarta de queso reconstruida que si bien estaba buena, el invento no nos convenció.

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Tarta de queso reconstruida

Pero si el Apfelstrudel  o tarta de manzana , con helado de vainilla y por cierto al final nos invitaron a un chupito de licor de chocolate, nuevo detalle de la casa.

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Afflestrudel

En definitiva si se salva “el pero” de los asientos, es un sitio es mas que recomendable por la calidad/precio.

NOTA FINAL: GRAN RELACION CALIDAD/PRECIO

 

La carbonera

Por @repasoenserie

Restaurante: La carbonera
Tipo de cocina: Quesos
Dirección: Calle Bernardo López García 11 ,Madrid
Página Web  Pagina de Facebook
Precio persona: 20-25€

Si eres de los que te gusta el queso , estas de suerte con esta entrada,  pues os presentamos un pequeño local especializado en quesos, un mundo que al igual que el vino es un mundo complejo y lleno de matices.

Fue un local que encontramos por casualidad , nos gustó su decoración y su carta nos pareció original, son pocos quesos pero todos tienen alguna peculiaridad, como Mahón, Cabrales, Garrotxa , Torta del Casar ,Stilton, Comté o Scamorza ahumada.

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Local

De aperitivo pedimos una tosta (nos costó elegir, ya que eran todas de lo más apetecibles) de lacón y queso Scomorza ahumado con tomates semisecos (5,50 €), muy correcta y grande.

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Tosta de lacón y queso Scomorza ahumado con tomates semisecos

El Bombón de cabrales con frutos secos con manzana caramelizada y pan de higos , nos pareció un plato diferente, ya fe que lo era, muy fuerte de sabor , solo para amantes de este queso (yo os puedo asegurar que soy uno de ellos)

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Bombon de cabrales y frutos secos con manzana caramelizada y pan de higos

De principal elegimos una Tabla de 4 quesos (21 €), que se deben escoger dentro de las raciones que ofrecen en la carta, con una presentación cuidada de cuatro quesos cortados, en el centro frutos secos, arándanos, moras e higo seco, todo lo cual potencia y/o contrasta con los diversos quesos a las mil maravillas, en nuestro caso el camarero nos aconsejo ir de uno de menor intensidad a finalmente uno de mayor ,  que como no podía ser otro, era un cabrales.

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Tabla de 4 quesos

La conclusión es que es un sitio agradable y diferente para tomar un buen vino mientras tomas alguna de las variedades de quesos que hay.

NOTA FINAL: LOCAL DIFERENTE Y MUY ACONSEJABLE PARA LOS QUESEROS

La Petisa

Por @repasoenserie

Restaurante: La Petisa
Tipo de cocina: Tapas y Raciones
Dirección: C/ Lope de Vega 15, Madrid
Página Web http://www.lapetisabar.com/
Precio persona: 15-20€

Este pequeño bar/restaurante situado en el barrio de las Letras, es una de esas joyas que te encuentras de vez en cuando, destaca por su decoración, muy original y alegre, con detalles simpáticos como que la carta sea una caja de cd y  que los manteles son discos de vinilos antiguos, si te ha sorprendido esta originalidad , eso no es lo único,  ya que la carta , aunque pequeña , es correcta tiene hamburguesas, pizzas, tostas … pero lo mejor que es a un precio muy razonable.

Ademas cuenta con cervezas premium como La Socarrada, una cerveza tostada, dulce y especiada con aromas de romero y miel o cocktails para hacer sobremesa en plan tranquilo, eso sí, hay que reservar porque como he dicho es un local pequeño.

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Cerveza Socarrada

Los platos son generosos, sin ir mas lejos en la mesa de a lado se pidieron una hamburguesa que al final se la tuvieron que comer entre 2 personas , en nuestro caso nos decantamos por :

Hummus rojo , muy bueno , una tapa diferente que es de esas por las que te hacen repetir y volver a este sitio, hay que probarlo , si o si.

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Hummus rojo

Tosta de lacón con brie con reducción de frambuesa y nueces , muy grande y rica.

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Tosta de lacón con brie con reducción de frambuesa y nueces

Crêpe relleno de champiñones al ajillo con queso brie , correcto y generoso.

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Crêpe relleno de champiñones al ajillo con queso brie

De postre pedimos Panqueques argentinos de dulce de leche , un postre con el que ya completas una buena cena por menos de 20€.

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Panqueques argentinos de dulce de leche

NOTA FINAL: GRAN RELACION CALIDAD/PRECIO

Chifa : Fusión de sabores de Asia y America

Por @repasoenserie

Restaurante: Chifa
Tipo de cocina: Peruana
Dirección: C/ Modesto Lafuente, 64,28003Madrid
Página Web Pagina facebook de Chifa
Precio persona: 25-30€

De los mismos dueños de los que ya hicimos un post sobre su pequeño reservado en la zona Gourmet de El Corte ingles de Callao: Chifa Boteco ,del cual nos gusto mucho su perrito Perrito-sate Johnny boy, ahora os traemos su restaurante situado en Modesto Lafuente, Madrid , nuevamente estamos ante un local pequeño, donde es recomendable reservar, y además al ser un local pequeño tiene el problema que las mesas están muy juntas, algo que hay gente que no le gusta demasiado.

Estamos ante un restaurante de fusión asiático – peruana con platos que para nosotros son diferentes en cuanto a sabores, la comida esta bien,  eso si para el precio , las raciones son pequeñas pero son platos elaborados , la atención es muy buena , los camareros muy amables te explican todos los platos lo que son y lo que llevan, en nuestro caso pedimos:

Cebiche algueado completo , desde que probé el ceviche a todo restaurante que lo tiene en su carta lo pido, y este no iba ser una excepción ya que es una de las especialidades , para mi paladar picante , pero acaso ¿el ceviche no debe picar?  es un plato contundente que mezcla pulpo, vieras, carne de jurel , batata , algas  y por supuesto  la “leche de tigre” , muy bueno y si te gusta este plato es muy recomendable.

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Cebiche algueado completo

Empanaditas de pollo y cuitlacoche ,con acharang de cogollos ,aceitunas y salsa de rocoto fermentado , aunque suene muy rimbombante , no dejan de ser unas empanadas, muy buenas y diferentes, pero que por desgracia no nos llamo la atención.

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Empanaditas de pollo y cuitlacoche

Asado negro, consiste en una carrillera asada servida con una salsa aromática , con hierbas, cebolla a la plancha y pure de ñame,  un plato  que quizás sea la de los menos sorprendente de la carta , lo cual no le quita sabor, el cual es muy bueno.

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Asado negro

Tamal ecuatoriano con curry verde , un plato diferente, el tamal es un plato indígena típico de algunas regiones de América , compuesta de harina de maíz rellena de varios ingredientes , en este caso está relleno de cerdo y acompañado de curry verde tailandés, tomates cherry confitados y hierbas, es un plato sorprendente y diferente que a unos les gustara (como es mi caso) y a otros no les gustara tanto, pero si es algo diferente para probar.

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Tamal con curry verde

Mousse de chocolate y orejitas de chenchis , el plato menos sorprendente , solo para chocolateros  ya que mezcla muchos tipos de chocolates.

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Mousse de chocolate y orejitas de chenchis

En conclusión un sitio diferente , pero algo caro , eso si si quieres sorprender a tu pareja y amigos , no dudes en ir.

NOTA FINAL: RECOMENDABLE, SI QUIERES PROBAR ALGO DIFERENTE, CON SABORES FUERTES Y CONTUNDENTES.