CeS 18 – La Calle Laurel (De Tapeo Por Logroño)

En este programa vamos a conocer una de las mejores calles de Pinchos de España. la calle Laurel de Logroño  y para ello nos fuimos expresamente un fin de semana a hacer el trabajo de campo para conocer algunos de los bares de tan famosa calle , en esta ocasión en nuestro programa más concurrido estamos Javi , Julio , el insaciable Sebas y contamos con la presencia especial del Cura de Repaso en Serie que nos acompañó en esta ruta gastronómica,  donde conocimos los siguientes locales , con su especialidad :

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Juan y Pinchame :Brocheta de langostino con piña natural a la plancha aderezado con sal gorda y aceite de oliva de origen Rioja.

Angel y El Soriano: Champiñón a la plancha con gamba y salsa de la casa.

EL Cid: Setas a la plancha con la salsita de la abuela.

El perchas: Oreja de cerdo rebozada y Oreja picante

Tio Agus: Bocatita de Pincho moruno con salsa

La Canilla (Calle San Agustin) :Bandejita trozos de entrecot ,acompañados con patatas paja y pequeños pimientos

Bar Donosti :Solomillo al roquefort o a la pimienta , Foie fresco con confitura de pétalos de violeta y Capucciono de Hongos (Huevo a baja temperatura y crema de hongos)

Charly :Morro de cerdo frito con sal gorda

Los rotos: Huevos rotos con: Gulas, Bacalao, Chistorra, setas, morcilla, Roquefort, Pimientos, Pechugas de pollo al ajo…

Taberna de Correos:Tataki de atún con teriyaki de pimientos rojos y cebolla, acompañado de guacamole y wasabi.

Meson del Abuelo: Sepia a la plancha con exquisita salsa casera.

Las Quejas :Bocatita de jamón, setas a la plancha y queso fundido,

La Casita: Brocheta de pulpo y langostino a la plancha aderezada con aceite de oliva y pimentón  y Sorbete de limon y mojito

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CeS – 15 – Ponzaning (De tapas Por Ponzano – Madrid)

Si te quedas en Madrid en Agosto, no hay nada como disfrutar de los sitios que normalmente están concurridos , ir con menos gente y por eso hemos aprovechado para ir a una de las zonas mas de moda de la la capital para hablaros de ella, la calle Ponzano se convertido en un lugar donde se unen las tabernas clásicas con las nuevas tendencias culinarias, si os apetece conocer algunas de la mano de Javi , Julio y con la colaboración de El Cura de Repaso en Serie , esta calle , venga que nos vamos a hacer Ponzaning:

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  • El Doble – Ponzano 58 o Jose Abascal 16 (Madrid)
  • Fide – Ponzano 8 o Breton de los Herreros 17 (Madrid)
  • Tabernas Averias Ponzano 16 (Madrid)
  • Bodega La Ardosa –Santa Engracia 70 (Madrid)
  • Muta Smoking Club – Ponzano 10 (Madrid)
  • Picsa – Ponzano 76 (Madrid)

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CeS – 10 – Tabernas Castizas … para pequeños burgueses

¡¡ Saludos Oyentes!!

Volvemos a nuestra cita mensual para contaros sitios que nos gusta compartir con vosotros y en este caso , volvemos a ser 3 , pero no ,esta vez  no esta con Javi y Julio, gran divo Sebas , nos hemos traído a un becario, Ivan del Podcast Repaso en Serie , para ver que tal lo hace el chaval, ademas porque es un fan de esos bares llenos de serrín en el suelo y aceitunas , porque en este programa os vamos hablar de algunas de las Tabernas mas típicas de Madrid ,  estos son los sitios que os vamos a hablar:

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  • Casa Julio – Calle Madera, 37 (Madrid)
  • Casa Alberto – Calle Huertas, 18 (Madrid)
  • La Venencia – Calle Echegaray ,7 (Madrid)
  • Casa Rua – Calle Ciudad Rodrigo 3 , (Madrid)
  • El Brillante -Calle Doctor Drumen ,7 (Madrid)
  • Bodega de La Ardosa – Colón,13 (Madrid)
  • Casa Camacho – Calle San Andrés ,4 (Madrid)

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Julian´s , hamburguesas en la Sierra de Madrid

Restaurante: Julian´s
Tipo de cocina: Hamburguesas
Dirección:

Travesía de Morales,1                 Soto del Real. Madrid. C.P: 28791

Página Web http://www.burguerjulians.com/
Precio persona: 10-15€

Por @repasoenserie

Julian´s es una famosa hamburgueseria que llevo yendo hace muchos años y que la conocía cuando el local era minúsculo, y donde reservar era casi imposible, pasados los años el local se amplio y cuenta con 2 amplias salas donde es mas fácil ir, por desgracia ,yo deje de ir, puesto que como veis esta situado eme Soto del Real , un poco alejado de Madrid , pero también os digo que si sois carnívoros ,es un sitio a visitar.

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Entrada de Julian´s

Estamos hablando de un sitio de batalla, donde destaca por sus sandwich y hamburguesas , hechas sin alardes especiales , pero donde lo mejor son los ingredientes y a un precio razonable.

Los entrantes son los de todas la vida , unos aros de cebolla y unas patatas fritas que son congeladas, a las cuales les puedes echar salsas desde el tradicional Ketchup a salsa alioli.

Pero los que destacan las hamburguesas y los sandwich , de enorme tamaño y que vienen envueltos en papel alba , porque plato no te dan, y todo tiene su explicación , y que la forma de comer estas hamburguesas es con el papel , ya que sino se desmonta todo.

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En papel albal

La carne es de muy buena calidad y se nota, los trozo de bacon son grandes y el queso es del que se funde , ademas puedes ponerle huevo, jamón , lechuga , tomate , vamos que puedes elegir el tamaño según el hambre que tengas.

Los postres es donde mas flojea , son los típico helados de casa comercial , como magnum o milkolapiz, no merece la pena pedirlos , salvo que te apetezca algo dulce para acabar.

En definitiva ,un buen sitio para si después de hacer un ruta por la sierra de Madrid , reponer fuerzas.

NOTA FINAL: RECOMENDABLE, SI ERES CARNIVORO

My Veg , lo importante son las verduras

Restaurante : MyVeg
Tipo de cocina: Mediterráneo
Dirección: Calle de Valverde, 28, 28004 Madrid
Teléfono: 915 31 17 02
Página Web: http://www.myveg.es/
Precio persona: 20-25€

Por @repasoenserie

El otro día por casualidad acabe en este restaurante del cual había odio muy buenas criticas, yo creía que era un vegetariano pero ni mucho menos, es un restaurante donde las verduras son el ingrediente principal, pero pueden ir acompañados de pescados o carne, debería destacar que este sitio tiene oferta en el tenedor, un 30% en la carta , lo cual viene bien para ahorrarse unos eurillos y ademas que es muy cómodo reservar desde esta aplicación.

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Cuando entras es un local moderno, muy diáfano con mucha separación entre las mesas, lo cual se agradece para no escuchar las conversaciones de la mesa de al lado, como nota simpática deciros que los baños son al estilo de la serie Ally McBeal , es decir mixtos.

La carta suele variar frecuentemente según temporada, ,pero mantiene algunos platos , por ejemplo recomendaban probar el Salmorejo con sorbete de manzana verde, pero al final no lo hicimos , ya que el salmorejo es difícil para compartir , espero que en otra ocasión lo probemos y os contamos que tal, otra opción podía haber sido pedir ensaladas, todas ellas con muy buena pinta pero nos decantamos por:

Escalibada, anchoas y rucula , que fue lo mas flojo de la noche , en mi opinión un poco sosa y solo tenia 4 anchoas que si le da sabor al plato, con unas cuantas anchoas mas yo creo que estaría mejor.

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Escalibada , anchoas y rucula

Otra buena elección para compartir si estamos en temporada, es tomar una ricas Alcachofas fritas con parmesano , no te arrepentirás comer de este plato

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Alcachofas fritas con parmesano

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