Chifa : Fusión de sabores de Asia y America

Por @repasoenserie

Restaurante: Chifa
Tipo de cocina: Peruana
Dirección: C/ Modesto Lafuente, 64,28003Madrid
Página Web Pagina facebook de Chifa
Precio persona: 25-30€

De los mismos dueños de los que ya hicimos un post sobre su pequeño reservado en la zona Gourmet de El Corte ingles de Callao: Chifa Boteco ,del cual nos gusto mucho su perrito Perrito-sate Johnny boy, ahora os traemos su restaurante situado en Modesto Lafuente, Madrid , nuevamente estamos ante un local pequeño, donde es recomendable reservar, y además al ser un local pequeño tiene el problema que las mesas están muy juntas, algo que hay gente que no le gusta demasiado.

Estamos ante un restaurante de fusión asiático – peruana con platos que para nosotros son diferentes en cuanto a sabores, la comida esta bien,  eso si para el precio , las raciones son pequeñas pero son platos elaborados , la atención es muy buena , los camareros muy amables te explican todos los platos lo que son y lo que llevan, en nuestro caso pedimos:

Cebiche algueado completo , desde que probé el ceviche a todo restaurante que lo tiene en su carta lo pido, y este no iba ser una excepción ya que es una de las especialidades , para mi paladar picante , pero acaso ¿el ceviche no debe picar?  es un plato contundente que mezcla pulpo, vieras, carne de jurel , batata , algas  y por supuesto  la “leche de tigre” , muy bueno y si te gusta este plato es muy recomendable.

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Cebiche algueado completo

Empanaditas de pollo y cuitlacoche ,con acharang de cogollos ,aceitunas y salsa de rocoto fermentado , aunque suene muy rimbombante , no dejan de ser unas empanadas, muy buenas y diferentes, pero que por desgracia no nos llamo la atención.

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Empanaditas de pollo y cuitlacoche

Asado negro, consiste en una carrillera asada servida con una salsa aromática , con hierbas, cebolla a la plancha y pure de ñame,  un plato  que quizás sea la de los menos sorprendente de la carta , lo cual no le quita sabor, el cual es muy bueno.

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Asado negro

Tamal ecuatoriano con curry verde , un plato diferente, el tamal es un plato indígena típico de algunas regiones de América , compuesta de harina de maíz rellena de varios ingredientes , en este caso está relleno de cerdo y acompañado de curry verde tailandés, tomates cherry confitados y hierbas, es un plato sorprendente y diferente que a unos les gustara (como es mi caso) y a otros no les gustara tanto, pero si es algo diferente para probar.

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Tamal con curry verde

Mousse de chocolate y orejitas de chenchis , el plato menos sorprendente , solo para chocolateros  ya que mezcla muchos tipos de chocolates.

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Mousse de chocolate y orejitas de chenchis

En conclusión un sitio diferente , pero algo caro , eso si si quieres sorprender a tu pareja y amigos , no dudes en ir.

NOTA FINAL: RECOMENDABLE, SI QUIERES PROBAR ALGO DIFERENTE, CON SABORES FUERTES Y CONTUNDENTES.

Green Tea Sushi & Cocktail o como cenar a buen precio en el Hotel Palace

Por @repasoenserie

Restaurante: Green Tea Sushi & Cocktail
Tipo de cocina: Asiatico
Dirección: Plaza de las Cortes, 7 · Madrid, 28014
Página Web http://www.westinpalacemadrid.com/es/restaurantes-y-bares
Precio persona: 30-35€

La idea de cenar en uno de los hoteles mas famosos y caros de Madrid ya no esta solo al alcance de multimillonarios chinos o magnates del petróleo texanos, ahora por un precio asequible puedes disfrutar de una cena en este hotel, si cumples estos 2 requisitos Te gusta la comida Asiática y reservas con el tenedor con descuento (que oscila entre el 50% y el 40% , según el día de la semana que elijas).

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Entrada

Green Tea Sushi & Cocktail es un pequeño restaurante japonés que se une a la extensa oferta de este tipo de restaurantes de  Madrid, con el atractivo de estar en un entorno privilegiado, en el interior del Hotel Palace, en una de las zonas más ‘nobles’ de la ciudad.

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Interior

El sitio es caro, y solo hay que ir con la oferta que os he dicho, os pongo el menú que elegimos que salió por 32€ persona

Nigiri sake de Toro Salmón , muy bueno, del mejor sushi que he probado, pero caro para lo que es (8€).

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Nigiri sake de Toro Salmón

Selección de tataki (pez mantequilla, pez limón, salmón y atún), excelentes de sabor las piezas de pez mantequilla y salmón, el resto muy normalito.

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Selección de tataki

Bacalao negro de Alaska maridado en miso , excelente , un plato que hay que pedir si o si, es de esos platos para repetir en este restaurante.

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Bacalao negro de Alaska maridado en miso

Soufle de Mandarina Imperial , delicioso,  un postre que merece la pena pedir, es mas pedirlo.

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Soufle de Mandarina Imperial

Sable de pera , es una tarta de pera , pero no es tan rico como el anterior.

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Sable de Pera

 

Conclusión: es un muy buen asiático con precios prohibitivos , si no vas con la oferta y  aún con ella no sale barato , pero la calidad se nota , y tanto el bacalao como el soufle de mandarina son espectaculares , eso si , no es un sitio para llenarse la barriga, salvo que tengas muchos euros.

NOTA FINAL: MUY RECOMEDABLE, PERO SOLO CON LA OFERTA

Bocadillo de Jamón y Champán

 

Restaurante: Bocadillo de Jamón y Champán
Tipo de cocina: Tapas y Raciones
Dirección: Fernando VII ,Nº21 Madrid
Página Web: http://www.bocadillodejamon.com
Precio persona: 10€-15€

 A veces pasa que cuando mezclas dos conceptos que por si solos funcionan crees que  juntos pueden hacerlo, pero en este caso no es así, mezclar un buen bocadillo de jamón con champan es una idea curiosa , un poco snob para mi gusto, pero que por desgracia no funciona , sera que yo estoy mas acostumbrado a que el jamón se disfruta mejor con un buen vino tinto, pero claro locales de este tipo hay a patadas por todo el país… se llaman bares y tascas.

Por otro lado si soy de los que les gusta el jamón , y mucho ademas, pero el champan no es una de mis bebidas favoritas , tampoco soy un entendido y si me dan un cava no sabría diferenciarlo de un champan, y ese puede que sea mi problema, en todo caso pagar 3€ por un bocadillo de jamón mondo lirondo ( sin tomate ni nada) en pan de cristal ,el cual llena poco y luego 6€ por una copa del champan mas barato (hay hasta de 12€) , me parece un poco caro.

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Bocadillo de Jamón y Champán

La idea esta bien, pero la ejecución no, es un local curioso y pequeño,  al que puedes ir , lo pruebas una vez y ya esta, salvo que seas muy entusiasta del champan, pero en mi caso no creo que repita.

NOTA FINAL  : PARA IR UNA VEZ